Tarallini pugliesi

Tarallini pugliesi

Ingredienti

1 kg di farina di semola
250 gr. di olio extravergine d'oliva
200 gr. di vino bianco
30 gr. di sale
1 bicchiere di acqua
1 lievito

A piacere è possibile aggiungere:
Pepe
Semi di finocchio

Preparazione

Impastare la farina con l'olio e il vino. Aggiungere il sale e poi sciogliere in un bicchiere d'acqua un cubetto di lievito. Versare l'acqua nell'impasto e far amalgamare bene.

Una volta ottenuto un impastato soffice far rippsare mezz'ora, preparare i tarallini e adagiarli su carta forno.

In forno a 150 gradi, se ventilato al max 2 teglie per volta.


 
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