Il Biscottone

Il Biscottone

Ricetta liberamente ispirata dal Biscottone del Mulino Bianco e dalla ricetta di mia suocera.

Ingredienti

1 kg di farina tipo 2 biologica
200 grammi di zucchero di canna
200 grammi di carote grattugiata
5 uova d'anatra
200 g di olio di semi di mais
2 bustine di lievito per dolci
1 bustina di ammoniaca
1 pizzico di sale

Preparazione

Impastare le uova con lo zucchero, la farina, le carote, l'olio e aggiungere lievito e ammoniaca.
Stendere a bruco, tagliare e schiacciare bene su carta forno.
Mettere in forno ventilato fino a 4 teglie.



 
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