Ingredienti
250 g di olio di arachidi
50 g di olio di oliva
5g di sale
succo di mezzo limone
2 uova fresche
10g di aceto di mele bio
Preparazione
Mettere nel boccale del bimby l'aceto e il sale.
Avviare a velocità 3 per 3 minuti.
Poi aggiungere il sale, il limone e le uova, senza far fermare le lame, e impostare la temperatura a 80°. Come tempo impostate 3 minuti.
Versate l'olio sul tappo del boccale con il coperchietto trasparente inserito. Quest'ultimo farà colare l'olio a filo. Regolate il tempo in modo che tutto l'olio sia colato. Alla fine lasciate raffreddare in un altro contenitore.
Se la densità non vi soddisfa riversare la maionese nel bimbi e portare a velocità 8 per un minuto.
Risultato identico alla calvè.
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